081 – Zero Waste Küche Teil 1

081 – Zero Waste Küche Teil 1

Sophia Hoffmann ist weitaus mehr als eine Köchin und Autorin. Sie ist engagierte Aktivistin für – unter anderem – Lebensmittel. Die Wertschätzung für Lebensmittel hat sie in ihrem neuen Buch „Zero Waste Küche“ auf den Punkt gebracht.  Was wir daraus lernen können, hört Ihr in Teil 1 unseres zweiteiligen Interviews.