103 – Elefantenreiten und Löwenfarmen

103 – Elefantenreiten und Löwenfarmen

In Teil 3 unserer Infoserie „Tiere als Entertainer“ sprechen wir über exotische Attraktionen, vom Elefantenreiten bis hin zu Löwenfarmen.   Shownotes: http://www.planetvegandoc.com https://www.peta.de/elefantenreiten https://www.welt.de/reise/article6331176/In-Thailand-kuscheln-Touristen-mit-echten-Tigern.html https://www.prowildlife.de/hintergrund/tierquaelerei-in-sri-lanka-elefantenwaisenhaus-pinnawela/ https://www.prowildlife.de/hintergrund/loewen-farmen/

Tempeh in süß-scharfer Orangen-Marinade

Tempeh in süß-scharfer Orangen-Marinade

Etwa 150 ml Orangensaft frisch pressen und zusammen mit dem Saft einer Limette, Agavendicksaft, Sojasoße und Olivenöl in eine Schale geben. Den Koriander und Chili fein hacken, den Ingwer reiben, die Knoblauchzehen pressen (ebenfalls alles mit in die Schale geben und verrühren). Den Tempeh zunächst in Scheiben, dann in Rechtecke oder Dreiecke schneiden und diese für mindestens 2-3 Stunden in der Marinade…