Easy-peasy Tipps für wunderbare vegane Ostertage

Easy-peasy Tipps für wunderbare vegane Ostertage

Der Frühling verhält sich noch etwas bedeckt, aber wir lassen uns nicht beirren und feiern schöne, bunte Ostern. Was steht bei euch auf dem Plan? Wir von der Redaktion wünschen euch bereits heute – ein tolles Fest im Kreis eurer Liebsten. Da wir immer wieder gefragt werden, wie Veganer denn jetzt Ostern feiern, haben wir ein kurzes Oster-Special mit ein paar Tipps für wunderbare, pflanzliche Ostern für euch vorbereitet.

Kritische Nährstoffe bei einer veganen Ernährung: Vitamin B12, D und mehr

Kritische Nährstoffe bei einer veganen Ernährung: Vitamin B12, D und mehr

„Du ernährst dich vegan? Dann hast du bestimmt ganz schlimme Mangelerscheinungen!“ Kennt ihr das? Da seid ihr nicht die Einzigen, denn nach wie vor haben viele Menschen Vorurteile gegenüber einer veganen Ernährungsweise. Besonders vermutlich Eltern oder Großeltern – denn die machen sich natürlich auch am meisten Sorgen über eure Gesundheit. Gar nicht mal so einfach, sie davon zu überzeugen, dass man auch – oder gerade – mit einer veganen Ernährung total gesund leben kann. Das man sich auch nicht-vegan total ungesund ernähren kann, fällt man meist gerne unter den Tisch.

Die besten Kalzium-Quellen bei veganer Ernährung (+ Wildkräutersalat-Rezept)

Die besten Kalzium-Quellen bei veganer Ernährung (+ Wildkräutersalat-Rezept)

Die meisten Menschen denken bei Kalzium automatisch an Milch. Eine Verkettung, die uns durch die Werbung immer wieder aufs Neue „eingetrichtert“ wird. Viele Studien belegen jedoch mittlerweile, dass Milch und Milchprodukte die Entstehung von Krebs oder Asthma fördern können. Des Weiteren steht ein zu hoher Milchkonsum in der Kritik, die Entstehung von Osteoporose begünstigen zu können.

Veganes Protein: Woher bekommen wir es?

Veganes Protein: Woher bekommen wir es?

Die Frage, woher man als Veganer eigentlich sein Protein bekommt, wird uns von der Redaktion recht häufig gestellt. Nun, wir haben darauf eigentlich eine ganz einfache Antwort: Linsen! Esst mehr Linsen! Denn Linsen liefern eine große Menge an veganem Protein. Wie schön, dass es im Handel zahlreiche Sorten gibt, die sich gut in der Suppe, im Salat oder als Brotaufstrich zubereiten lassen.

Buch-Tipp: Kochbuch „Vegan with Love“ von Lea Green + Rezepte

Buch-Tipp: Kochbuch „Vegan with Love“ von Lea Green + Rezepte

Heute möchten wir euch das Kochbuch „Vegan with Love“ von Lea Green vorstellen. „Vegan with Love“ ist das erste Kochbuch der veganen Foodbloggerin Lea Green. Seit 2013 betreibt die Filmemacherin ihren Blog „Veggies“ und zeigt damit, wie vielfältig und köstlich veganes Essen ist. Für ihren Blog hat Lea Green mittlerweile zahlreiche Preise gewonnen.

Vegane Alternativen zu Eiern – gibt es das? Mit Rezept für veganes Rührei

Vegane Alternativen zu Eiern – gibt es das? Mit Rezept für veganes Rührei

Eine ganze Reihe tierischer Produkte bekommt man inzwischen in einer rein pflanzlichen Variante, die der tierischen verblüffend ähnlich ist. Deshalb kommt jetzt erst mal eine schlechte Nachricht: Vegane Eier gibt es (noch) nicht! Denn wie soll man die auch kopieren? Aber wer weiß, was in Zukunft noch alles von findigen Ernährungswissenschaftlern entwickelt wird. Spiegeleier hat übrigens schon so mancher Veganer versucht „nachzubauen“. Das soll mit Produkten wie „MyEy“ tatsächlich möglich sein.