Rezept: holländischer Apfelkuchen (vegan)

Rezept: holländischer Apfelkuchen (vegan)

  Drucken Rezept: holländischer Apfelkuchen (vegan) Ein leckerer, traditioneller Apfelkuchen von einer modernen Großmutter. Schmeckt so gut wie immer oder sogar noch besser, da der Kuchen 100% vegan ist. Dieses köstliche Apfelkuchenrezept ist komplett ohne Eier und andere tierische Produkte. Da kann man es sich doch mit gutem Gewissen schmecken lassen!Das Rezept reicht für einen Kuchen mit einem Durchmesser von 24cm, ihr könnt die Menge aber natürlich anpassen, wenn ihr einen größeren Kuchen backen wollt. Gericht Cake Länder & Regionen Dutch Vorbereitungszeit 25 Minuten Zubereitungszeit 1 Stunde Arbeitszeit 1 Stunde 25 Minuten Zutaten 375 g Mehl 4 TL Backpulver 225 g pflanzliche Margarine flüssig 200 g brauner Zucker 1 Päckchen […]

Doch nicht vegan? Versteckte tierische Substanzen in Lebensmitteln

Doch nicht vegan? Versteckte tierische Substanzen in Lebensmitteln

© WavebreakMediaMicro / Fotolia Für alle Veganer ist es wichtig Zutaten von Lebensmitteln genau zu überprüfen – ganz schön blöd, dass es da eine Gesetzeslücke gibt, die das entscheidend behindert. Das Hauptproblem: Die Begriffe „vegan“ und „vegetarisch“ sind lebensmittelrechtlich nicht genau definiert. Dafür müssten die Verbraucherministerinnen und -minister der Bundesländer die Rechtsverbindlichkeit von den Definitionen einführen. Sie haben sich zwar im April 2016 schon auf eine gemeinsame Definition der Begriffe „vegan“ und „vegetarisch“ geeinigt, aber das bedeutet nicht, dass aktuell als solche beworbene Produkte wirklich tierfrei sein müssen. Wenn ihr ganz sicher gehen wollt, dass ihr rein vegane Lebensmittel kauft, achtet auf die Kennzeichnung. Hier haben wir schon einmal die […]

Veganer Wintersalat: Grünkohl-Quinoa-Salat to go

Veganer Wintersalat: Grünkohl-Quinoa-Salat to go

Der Winter zieht sich in diesem Monat besonders grau und nass dahin. Aber wir lassen uns nicht die Laune verderben und verwöhnen uns stattdessen mit einem besonders tollen Salat. Wir haben für euch einen veganen Wintersalat mit Grünkohl gezaubert, der zum einen in 30 Minuten fertig ist und zum anderen auch easy-peasy zum Mitnehmen geeignet ist. Grünkohl hat übrigens aktuell noch Saison und ist in jedem Bioladen oder Ökomarkt sehr preiswert erhältlich. Tipp: Grünkohl ist nicht nur nährstoffreich und kalorienarm. Er enthält auch sehr viele Antioxidantien und Vitamin C, E und K.   Video: veganer Grünkohl-Quinoa-Salat to go   Rezept: veganer Grünkohl-Quinoa-Salat to go Zutaten: 250 g Grünkohl 1 L […]

Die bekanntesten veganen Instagram-Accounts

Die bekanntesten veganen Instagram-Accounts

© Instagram Jeder von uns oder zumindest die meisten von uns lassen sich auf Instagram inspirieren. Kein Wunder: Dort finden wir einfach die tollsten veganen Food-Kompositionen und kommen auf die besten Ideen. Okay, mit dieser Überschrift haben wir die Latte ziemlich hoch gelegt: Aber wir haben uns alle Mühe gegeben, die inspirierendsten und auch bekanntesten veganen Instagram-Accounts für euch zu sammeln und sie euch vorzustellen. Diese bekannten veganen Instagram-Accounts inspirieren uns 1. Whole and Healthy 2. Vegan Pandas 3. Earthly Taste 4. Lulus Dreamtown Hier gibt es übrigens ein tolles Interview mit Lulu – hört es euch an! 5. So beautifully real 6. Tropically Lina 7. Earthy Andy 8. Vegan […]

Rezept für vegane gefüllte Schokolade: Kokos-Schokoladentraum

Rezept für vegane gefüllte Schokolade: Kokos-Schokoladentraum

Wer von euch liebt gefüllte Schokolade genauso wie wir? Warum sie nicht einfach mal selber machen und mit richtig gutem Gewissen genießen? Hier kommt ein neuer Favorit von uns: Zartbitterschokolade mit Kokosfüllung. Und so geht’s: Drucken Vegane gefüllte Schokolade: Kokos-Schokoladentraum Portionen 12 Portionen Zutaten Vegane Schokolade 125 ml Kokosöl 50 g Backkakao 3 EL Ahornsirup Vegane Kokoscreme 75 g Kokosraspeln 5 EL Hafermilch 4 EL Ahornsirup 2 EL Kokosöl Anleitungen Das Kokosöl im warmen Wasserbad schmelzen. Die 125 ml Kokosöl mit dem Ahornsirup und dem Backkakao vermengen, bis daraus eine homogene Flüssigkeit geworden ist. Jetzt vorsichtig die Schokoladenflüssigkeit in die Cupcake-Silikonform füllen, aber nur so wenig, dass nur der Boden […]

Veganes und günstiges Rezept: Gemüse-Flammkuchen

Veganes und günstiges Rezept: Gemüse-Flammkuchen

Wir haben für euch ein Rezept aus „Vegan, aber günstig – Das Kochbuch“ nachgekocht. Der Gemüse-Flammkuchen ist nicht nur vegan, sondern auch preiswert und sooo lecker! Drucken Gemüse-Flammkuchen Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten Arbeitszeit 30 Minuten Portionen 2 Autor Patrick Bolk Zutaten 250 g Mehl Typ 550 1/2 Würfel frische Hefe 150 ml Wasser 1 TL Salz 5 Tomaten 1 Handvoll Gemüse nach Wahl 3 EL Pflanzliche Sahne 1 EL Weißweinessig 6 El Sojajoghurt Anleitungen Mehl in eine Schüssel geben, Salz dazugeben und verrühren. Hefe in 150 ml lauwarmen Wasser auflösen. Wasser-Hefe-Mischung zum Mehl dazugeben und wenige Minuten durchkneten. Teig an einem warmen Ort für mindestens 45 Minuten gehen lassen. […]

Zero Waste: DIY – Deodorant günstig selbst herstellen!

Zero Waste: DIY – Deodorant günstig selbst herstellen!

Fotolia / © reichdernatur Wir haben uns in den letzten Monaten mit dem Thema Zero Waste intensiv beschäftigt und sogar Waschmittel selbst hergestellt: Zero Waste: Buchtipp und DIY-Waschmittel Nun sind wir passend zum Jahresbeginn total motiviert, unser Leben beziehungsweise unsere Wohnung möglichst plastikfrei zu gestalten. Nach einem kritischen Blick in unser Badezimmer ist uns ein Produkt aufgefallen, welches wir täglich mindestens einmal verwenden: das Deodorant. Im Normalfall ist dieses natürlich in einer Kunststoffverpackung, ob nun als Roll-on oder als Spray. Zukünftig möchten wir aber eine Zero-Waste- oder zumindest eine Low-Waste-Alternative verwenden. Unsere Körperpflege soll natürlich nicht nur vegan, sondern auch tierversuchsfrei und ohne Aluminium sein. Ganz schön viele Ansprüche für […]

Buchvorstellung: Patrick Bolk „Vegan, aber günstig – Das Kochbuch“

Buchvorstellung:  Patrick Bolk „Vegan, aber günstig – Das Kochbuch“

Wir haben uns in den letzten Tagen durch das neue Buch „Vegan, aber günstig – Das Kochbuch“ von Patrick Bolk gekocht. Der erfolgreiche Autor hat uns bereits mit dem Ratgeber „Vegan, aber günstig“ gezeigt, wie wir uns pflanzlich ernähren können, ohne ein Vermögen dafür auszugeben. Nun ist das passende Kochbuch erschienen, in dem Patrick Bolk seine Lieblingsrezepte zusammengetragen hat. Insgesamt enthält das Kochbuch „Vegan, aber günstig“ über 60 Rezepte, wie zum Beispiel Portobello-Burger, Gemüse-Flammkuchen oder Falafel. Doch wie spart man jetzt Geld? Ganz einfach: Ab an den Herd und einfach selber machen! Denn Sparen kann verdammt lecker sein, so der Autor. Zu allen Rezepten gibt es die pro Person kalkulierten […]

Gesund abnehmen mit veganer Ernährung

Gesund abnehmen mit veganer Ernährung

© Hetizia / Fotolia Hallo 2018, wir freuen uns auf dich! Und haben klassischerweise ein paar gute Vorsätze mitgebracht: jedem neuen Tag entgegenlachen, Menschen in unserem Umfeld mehr zu ermutigen und gesünder zu leben. Und damit auch den veganen Lebensstil zu nutzen, um nachhaltig abzunehmen. Das Jahr ist jetzt schon ein paar Tage alt, aber die meisten von uns haben es sich bestimmt über die Feiertage sehr gut gehen lassen, denn seien wir mal ehrlich: Vegane Weihnachtsplätzchen und Co. sind zwar oft relativ gesund, aber doch auch gerne mal ganz schöne Kalorienbomben. Warum ihr mit veganem Essen leichter abnehmt Generell gilt: Veganes Essen ist schon an sich eher gesund. Eine […]

Veganer Tortellini-Auflauf

Veganer Tortellini-Auflauf

  Drucken Veganer Tortellini-Auflauf Heute haben wir einen Tortellini-Auflauf für euch mit tollen veganen Alternativen! Guckt rein und lasst euch inspirieren!Eignet sich perfekt für kalte Januar-Tage und ist super zum Teilen mit Familie oder Freunden. Uns schmeckt es hervorragend!  Gericht Main Course Vorbereitungszeit 25 Minuten Zubereitungszeit 25 Minuten Arbeitszeit 50 Minuten Zutaten 250 g Tortellini (Steinpilz) 4 EL Margarine 6 TL Mehl 10 EL Hefeflocken 1 EL Senf 6 EL Pea Protex Erbsenhack 1/2 Tasse Wasser 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1/4 Lauch 200 ml Pflanzen Cuisine 5 Champions (groß) frische Petersilie 1 TL Oregano Salz Pfeffer Anleitungen Zuerst die Tortellini nach Anleitung kochen, abtropfen lassen und auf Seite […]