Vegane Vanillekipferl: Rezept & Video

Vegane Vanillekipferl: Rezept & Video

Für uns ist das Plätzchenbacken und das anschließende Plätzchenessen fast das Schönste an der Weihnachtszeit. Wir stehen dafür auch gerne in der Küche, backen stundenlang und verstauen unsere Schätze in schöne, nostalgische Keksdosen. Einige der besonders gut gelungenen Plätzchen füllen wir in hübsche Weckgläser – so haben wir auch gleich noch ein feines Mitbringsel für die vielen Weihnachtsbesuche. Für euch haben wir nun ein Rezept für vegane Vanillekipferl kreiert, sodass ihr diesen Plätzchen-Klassiker nun rein pflanzlich genießen könnt!

Vegane Weihnachtsplätzchen-Rezepte: raw vegan Kokos-Schneebälle und Kokos-Engelsaugen (2 Rezepte, 1 Grundteig)

Vegane Weihnachtsplätzchen-Rezepte: raw vegan Kokos-Schneebälle und Kokos-Engelsaugen (2 Rezepte, 1 Grundteig)

Es geht weiter mit den schnellen Plätzchen-Rezepten in unserer veganen Weihnachtsbäckerei! Unter diesem Link findet ihr unser Lebkuchen-Schokoladen-Bällchen-Rezept und heute haben wir für euch megaleckere Kokos-Schneebällchen und Kokos-Engelsaugen vorbereitet. Und richtig geraten: Alles ist raw vegan – ihr könnt auch dieses Mal auf einen Ofen verzichten. 🙂

Gefüllter Kürbis: veganes Rezept + Video

Gefüllter Kürbis: veganes Rezept + Video

Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen fallen, zieht bei uns zu Hause ein neuer Mitbewohner ein. Sein Name: Kürbis! Seine Herkunft: Europa! Aber habt ihr gewusst, dass Hokkaido-Kürbisse erst seit den 1990er Jahren in Europa angebaut werden? Ursprünglich stammen sie nämlich aus Japan. Auf jeden Fall mögen wir ihn sehr – den Kürbis – und besonders den Hokkaidokürbis. Gerade in der veganen Küche ist er ideal, da er sich vielen Geschmacksrichtungen anpasst und wunderbar zum Beispiel mit Kokosmilch, Ingwer und Chili harmoniert.

Sport und Vegan = ein starkes Duo?

Sport und Vegan = ein starkes Duo?

Das Thema Sport und vegane Ernährung beschäftigt uns schon eine ganze Weile. In vielen Köpfen scheint immer noch der Gedanke zu existieren, dass unser Körper nur mit tierischen Proteinen hochleistungsfähig sein kann. Das ist aber so nicht richtig. Wir möchten mit alten Vorurteilen aufräumen und haben für euch recherchiert, wie die Kombination Sport und pflanzliche Ernährung am besten funktioniert.

Vegan Kochen: die wichtigsten Küchenutensilien

Vegan Kochen: die wichtigsten Küchenutensilien

Viele Menschen entdecken ihre Liebe zum Kochen spätestens dann, wenn sie vegan werden. Denn auch wenn die Auswahl an veganen Fertiggerichten und Convenience-Produkten inzwischen grundsätzlich beachtlich ist: diese Produkte sind nicht überall verfügbar und häufig auch nicht ganz günstig. Nichts spricht dagegen, vegane Convenience-Produkte in Maßen zu genießen. Der Großteil deiner veganen Ernährung sollte jedoch idealerweise aus vollwertigen und frischen Zutaten bestehen. Sobald du deine Küche mit den wichtigsten Utensilien ausgestattet und deine Küchenabläufe optimiert hast, wird dir das Kochen sicher richtig Spaß machen.  Hochwertige Messer Messer gehören natürlich zu den absoluten Basics in der Küche, sind aber von größter Bedeutung. Mit einem guten Messer* kannst du Gemüse auch fein zerkleinern. Es […]

Gastautoren-Special: Superfoods aus dem Alltag – Beeren

Gastautoren-Special: Superfoods aus dem Alltag – Beeren

Niko Rittenau ist studierter Ernährungsberater mit dem Fokus auf pflanzliche und nachhaltige Ernährung aus Berlin. Als Ernährungsfachkraft motiviert er zu gesundem, pflanzenbetontem Essverhalten, indem er Fachwissen lebendig und praxisnah vermittelt. In der nachfolgenden mehrteiligen Artikelreihe stellt Niko einige der gesündesten Lebensmittel überhaupt vor und klärt auf, warum diese so gesund sind und wie man sie optimal zubereiten sollte.