Knusprige Reisbällchen auf Rucolacremesoße – Rezept mit Gewinnspiel

Knusprige Reisbällchen auf Rucolacremesoße – Rezept mit Gewinnspiel

© GrünerSinn-Verlag / Alexander Flohr Wir stellen euch ein köstliches Rezept für vegane Reisbällchen auf Rucolacremesoße von Alexander Flohr aus seinem neusten Kochbuch „Oberlecker“ vor. Passend zum Herbst könnt ihr dieses Wohlfühlgericht ganz einfach zu Hause zaubern. Die knusprigen Reisbällchen passen wunderbar zur Rucolacremesoße und wir legen euch wirklich ans Herz, dieses Rezept auszuprobieren. Wir fanden es, wie der Buchtitel bereits verspricht, oberlecker!  Auf der VeggieWorld in Köln (09.11.-10.11.2019) und der VeggieWorld in München (16.11.-17.11.2019), könnt ihr euch selbst von Alex Kochkünsten überzeugen, da er in seiner Live-Koch-Show auf der Veggie Stage für uns zaubern wird. Wir freuen uns jetzt schon sehr darauf.  Zutaten für die knusprigen Reisbällchen auf Rucolacremesoße […]

Veganes Bisonfleisch mit Kartoffelsalat – Rezept

Veganes Bisonfleisch mit Kartoffelsalat – Rezept

Wir stellen euch heute ein außergewöhnliches Gericht von Surdham Göb vor: Habt ihr schon einmal von veganem Bisonfleisch gehört? Der Kochbuchautor zauberte dieses Gericht auf der VeggieWorld in Düsseldorf während seiner Kochshow und das Publikum war begeistert. Das vegane Bisonfleisch nach Barbecue-Art kann mit einem leckeren Kartoffelsalat serviert werden, das passende Rezept dazu findet ihr ebenfalls hier. Beide Rezepte sind erstaunlich simpel und super lecker, versprochen! Viel Spaß beim Kochen! 

Rezeptvideo: Bunte vegane Donuts

Rezeptvideo: Bunte vegane Donuts

Titelbild: VeggieWorld // Kjell Wistoff   Natürlich lieben wir vegane Donuts. Je bunter umso besser. Aber wo kommen Donuts eigentlich her? Ein Donut ist ein handtellergroßer amerikanischer/kanadischer Krapfen aus Hefeteig oder Rührteig. Die Form ist entweder ein Torus oder – seltener – ein abgeflachter Ballen, der häufig Schokolade oder eine andere süße Füllung enthält.  Quelle: Wikipedia   Wir haben für dich ein Rezept kreiert, das dir garantiert leicht gelingt und du nicht wieder missen möchtest. Bei der Glasur bist du natürlich flexibel und kannst alle Varianten ausprobieren oder die Donuts auch ganz pur lassen.   Video: Bunte vegane Donuts Video: VeggieWorld // Kjell Wistoff Rezept: Bunte vegane Donuts Zutaten: 500 […]

Rezeptvideo: Veganer Grillkäse

Rezeptvideo: Veganer Grillkäse

Ob mit Freunden, Familie oder nur zu zweit: Grillen macht eigentlich immer Spaß. Natürlich schmecken Klassiker wie Gemüse, Kartoffeln, Veggie-Würstchen oder Tofu-Spieße immer gut – aber veganer Grillkäse sorgt garantiert für Abwechslung. Er lässt sich sehr gut grillen – aber kann natürlich auch in der Pfanne gebraten werden. Du benötigst nicht viele Zutaten und das Rezept ist in wenigen Minuten umgesetzt.

Herzhafte Blätterteigschnecken – Vegane Snacks

Herzhafte Blätterteigschnecken – Vegane Snacks

Wir haben für euch einen echten Partyhit veganisiert – herzhafte Blätterteigschnecken. Nicht nur fürs Partybuffet, sondern auch für die Lunchbox, als Reiseproviant oder einfach als herzhafter Snack für Picknick oder Filmabend perfekt. Das Rezept ist dank des fertigen Blätterteigs in wenigen Minuten umgesetzt, ihr braucht also nicht lange in der Küche zu stehen um diesen veganen Snack zu zaubern. Backfertigen veganen Blätterteig findet ihr in beinahe jedem Supermarkt im Kühlregal. 

Tempeh in süß-scharfer Orangen-Marinade

Tempeh in süß-scharfer Orangen-Marinade

Etwa 150 ml Orangensaft frisch pressen und zusammen mit dem Saft einer Limette, Agavendicksaft, Sojasoße und Olivenöl in eine Schale geben. Den Koriander und Chili fein hacken, den Ingwer reiben, die Knoblauchzehen pressen (ebenfalls alles mit in die Schale geben und verrühren). Den Tempeh zunächst in Scheiben, dann in Rechtecke oder Dreiecke schneiden und diese für mindestens 2-3 Stunden in der Marinade…