Interview avec Teresa de East Side Burger

Aujourd’hui nous sommes heureux de pouvoir poser nos questions à Teresa, du restaurant de burgers végétariens « East Side Burger ». Ce petit restaurant parisien a ouvert ses portes il y a 4 ans et est devenu depuis un véritable incontournable pour tous les végans amoureux de burger ! Tous les plats sont en effet proposés avec une option végane, c’est à dire en remplaçant le fromage par une alternative végétale. Teresa, tout d’abord, comment avez-vous eu l’idée de créer ce restaurant de burgers végétariens à Paris ? D’autant qu’à cette époque (2012), vous étiez le premier restaurant de ce type… Un pari fou, audacieux ou courageux ?   Avant de nous […]