Les Nouveaux Affineurs : le plaisir du bon fromage français, retrouvé en version végétale

Les Nouveaux Affineurs : le plaisir du bon fromage français, retrouvé en version végétale

Les Nouveaux Affineurs, spécialisée dans les alternatives végétales aux fromages traditionnels français, s’est donnée pour mission de prolonger l’histoire de la gastronomie française à travers de nouveaux produits gourmands, sains et respectueux du vivant. Le parti pris 100% végétal, sans concession sur le goût, permet d’avoir un fort impact positif sur l’environnement (-85% de gaz à effet de serre par rapport à un fromage), le bien-être animal et la santé, et s’inscrit dans un contexte global de transition alimentaire, bien au-delà du marché « vegan » ou sans lactose. À l’instar des artisans fromagers, Les Nouveaux Affineurs sublime ses matières premières par la fermentation et l’affinage. « C’est la maîtrise […]

Oak Forest – maroquinerie en liège

Oak Forest – maroquinerie en liège

Dans une période où la nature reprend le dessus face à l’homme qui se retranche contre un virus inconnu, le moment est idéal pour une remise en question de sa façon de vivre et de consommer. Nous avons posé la question à Hervé, fondateur de la marque OAK FOREST, qui nous a répondu : « Ce questionnement nous nous le sommes déjà posé en amont, et c’est pourquoi nous aimons vous rencontrer à travers des événements tel que VeggieWorld, pour qui l’approche est celle du respect de la nature et des animaux. C’est le cheval de bataille que nous nous sommes fixé à travers l’aventure OAK FOREST. Recentrons-nous sur l’essentiel et […]

Fantome – maroquinerie alternative made in France

Fantome – maroquinerie alternative made in France

Maroquinerie alternative – made in France FANTOME est reconnue pour ses sacs et accessoires de qualité en chambres à air de vélo surcyclées. Pourquoi utiliser les chambre à air des vélos pour de la maroquinerie ? Et que veut dire « surcyclé » ?  Convaincus que l’industrie de la maroquinerie est cruelle et irresponsable pour l’animal comme pour la Terre, l’équipe familiale de Fantome souhaitait trouver une alternative au cuir sans que celle-ci ai ni un impact écologique ni une emprunte carbone trop importante. N’oublions pas que consommer c’est voter et qu’il y a souvent des alternatives au « tout-neuf-fabriqué-loin-dans-des-conditions-inacceptables ». La solution devait, pour eux, se trouver dans la réutilisation d’une […]

Thé Bon Thé Bio – 200 références de thés et tisanes en vrac dont 70% sont certifiées issues de l’agriculture biologique

Thé Bon Thé Bio – 200 références de thés et tisanes en vrac dont 70% sont certifiées issues de l’agriculture biologique

Thé Bon Thé Bio C’est d’abord François, grand gaillard de 33 ans, qui a troqué l’amour du cinéma pour celui du thé. Après avoir fait ses armes auprès de différents professionnels, il installe sa boutique à Montmartre, où les habitants lui font vite confiance grâce à la qualité de sa sélection, son accueil et son sens du service.  François incarne maintenant 8 ans de métier, de patience et de ténacité qui ont porté leurs fruits. Il est maintenant entouré d’une adjointe, Lauren, et d’un vendeur en alternance, Malo. A eux trois, ils font vivre plus qu’une boutique : une communauté de quartier qui se développe aussi en ligne, grâce aux […]

Ôde des Pyrénées – la spiruline cultivée dans les Pyrénées

Ôde des Pyrénées – la spiruline cultivée dans les Pyrénées

Ôde des Pyrénées Derrière la marque Ôde des Pyrénées se cache Morgane et Louis. Depuis plusieurs années, ils sont dans une démarche de bien-être, allant de pratiques comme le yoga à une recherche d’alimentation saine et consciente : sans produits d’origine animaux. C’est grâce à cette alimentation végétalienne qu’ils ont découvert le super aliment : la spiruline !  Ensuite, ils se sont formés dans le Gard auprès de l’un des fondateurs de la Fédération des Spiuriliners de France afin de pouvoir produire leur spiruline dans un environnement protégé, au pied des Pyrénées, sans aucune pollution extérieure.  Pour ce faire, ils mettent en place des pratiques écologiques et respectueuses de l’environnement. […]

Açaï & You, le premier bar spécialisé dans la baie d’açaï de Paris

Açaï & You, le premier bar spécialisé dans la baie d’açaï de Paris

Açaï & You  On les a découvert à l’édition VeggieWorld 2019, on les retrouve cette année encore pour le plus grand plaisir de notre communauté ! Açaï & You, le premier bar spécialisé dans la baie d’açaï de Paris débarquera pour nous régaler avec leurs bowls gourmands et riches en couleurs !! Pour les impatients : ils viennent d’inaugurer leur petite adresse dans le 9ème arrondissement, au 78 rue de Maubeuge. Dépaysement assuré ! Mais d’abord, c’est quoi, l’açaï ?  Quels sont les bienfaits de l’açaï sur vous ? L’açaï (AH-ÇA-iii) est un palmier qui pousse dans la forêt d’Amazonie. Depuis toujours, les baies de ce palmier se retrouvent dans l’alimentation traditionnelle des […]