Sébastien Kardinal – créateur du site VG-Zone et auteur du livre ‘A la Française’

Sébastien Kardinal – créateur du site VG-Zone et auteur du livre ‘A la Française’

  Sur la route qui nous mène à notre première édition parisienne de VeggieWorld en avril, nous continuons de rencontrer toujours plus d’acteurs et de personnes engagées dans le mode de vie végétalien, à plusieurs niveaux. C’est aujourd’hui Sébastien Kardinal qui nous a fait le plaisir de répondre à nos questions, à l’occasion notamment de la sortie de son livre de cuisine végétalienne « À la française » sorti en mai dernier. Avec deux autres livres à son actif, et un blog qui regorge de conseils pour les hommes qui souhaitent adopter un mode de vie respectueux des animaux, Sébastien est un acteur incontournable plein d’astuces, de bonnes idées et de convictions. […]

Purée de potimarron à la crème d’avocat

Purée de potimarron à la crème d’avocat

  Recette pour 3 portions, 350 kcal / portion #lowcarb #vegan Selon la saison, nous vous proposons aujourd’hui une délicieuse recette à base de potimarron. Et la bonne nouvelle : c’est un mets avec très peu de glucides !   Ingrédients : – 600 gr potimarron – 1 avocat – 1 C à c de pesto – 1 tête de brocoli – 200 gr de lait de coco – 10 radis – 1 oignon – De l’huile d’olive – 25 gr beurre végétale – Du lait d’amande – Sel, poivre, kurkuma, noix de muscade, curry   La préparation : 1) Epluchez le potimarron (cela prend du temps !) 2) Puis, […]

Interview avec Larissa – le blog Bruxelles * Vega

Interview avec Larissa – le blog Bruxelles * Vega

  Source : www.mamma-vega.blogspot.be   Le régime végétalien pose beaucoup de questions, et une qui revient souvent concerne la maternité et les enfants. Comment conjuguer maternité et veganisme ? Est-ce bon pour la santé du futur bébé ? Comment alimenter le nourrisson ? Comment expliquer ce choix et élever les enfants avec ces principes ? Et bien d’autres encore ! Nous sommes heureux d’avoir pu poser nos questions à Larissa, vegan, bloggeuse et maman, qui partage cette expérience et celle de sa vie vegan à Bruxelles. Drôle, pleine de bons conseils et de bons plans, nous vous laissons découvrir son témoignage. Merci encore Larissa Bruxelles * Vega !   1) Larissa, depuis […]

Holonage, assemblages d’huiles végétales

Holonage, assemblages d’huiles végétales

  Si manger végétalien est souvent un choix lié à une prise de conscience environnementale ou liée à la protection animale, c’est également de plus en plus souvent une décision également liée à la santé, et à un équilibre alimentaire plus sain. Nous avons déjà annoncé la participation de plusieurs exposants proposant des compléments alimentaires pour garantir cet équilibre, et nous sommes heureux aujourd’hui d’annoncer la participation d’Holonage, qui réalise des assemblages d’huiles végétales, essentiels pour garantir l’équilibre en Acides Gras Essentiels (AGE).   Holonage est donc une huile dont l’équilibre en AGE permet de compenser les déséquilibres de l’alimentation actuelle, mais aussi d’accompagner le régime végétalien pour garantir cet […]

Très grand succès du salon VeggieWorld Düsseldorf

Très grand succès du salon VeggieWorld Düsseldorf

Avec plus de 10.400 visiteurs, le quatrième salon VeggieWorld Düsseldorf a enregistré une croissance de 10% par rapport l’année dernière ! ‘Le nouveau lieu ‘Alte Schmiedehallen’ (un ancien bâtiment industriel de production de métaux) a créé une atmosphère détendue grâce aux salles hautes et lumineuses. Nous avons pu accueillir 40% d’exposants en plus, à la grande satisfaction des visiteurs ! » témoigne Hendrik Schellkes, directeur de VeggieWorld Allemagne. Pendant ces trois jours, les visiteurs ont pu non seulement découvrir des nouveaux produits mais aussi échanger en direct avec les fabricants et assister à plusieurs conférences et ateliers de cuisine pour en apprendre plus sur le végétalisme. Les premiers résultats du sondage […]

Jubi, jus de fruits naturels et savoureux !

Jubi, jus de fruits naturels et savoureux !

                                Jubi, c’est l’histoire de Marie Nouyrigat, qui a ramené du Burkina des recettes traditionnelles de jus de fruits à base d’hibiscus et de gingembre qu’elle fabrique depuis 2014, en banlieue parisienne, plus précisément, à Montreuil. Depuis, les produits sont distribués dans des restaurants, des cafés et des magasins spécialisés. La marque est également très régulièrement présente lors d’évènements et de festivals, comme ce fut le cas récemment à la gare du Nord à Paris à l’occasion de l’opération « Gares Gourmandes ».   Jubi est le fruits d’un véritable travail d’orfèvre de Marie, dans son « laboratoire » de […]

Moringa & co, à la découverte d’une plante méconnue…

Moringa & co, à la découverte d’une plante méconnue…

Si nombreux sont ceux qui connaissent des aliments ou compléments alimentaires comme le quinoa, le tofu, les super-aliments ou la spiruline, moins nombreux sont ceux qui ont déjà cuisiné le moringa, un arbre tropical dont les feuilles séchées offrent une alternative particulièrement saine et savoureuse. Et c’est donc avec un grand plaisir que nous accueillions sur VeggieWorld Paris la société Moringa & co, qui importe et commercialise sous différentes formes cette feuille aux propriétés encore méconnues.   Le moringa, kezako ?   Savoureux et riche en nutriments essentiels, le moringa dynamise les plats en alliant plaisir et santé. Encore peu connu en France, cet arbre tropical cultivé offre des ressources alimentaires […]

Spiruliform, l’algue de la vitalité !

Spiruliform, l’algue de la vitalité !

La question des nutriments, vitamines et autres minéraux dans l’alimentation végétalienne, est un sujet très souvent abordé. Il existe néanmoins de nombreuses alternatives pour combiner une alimentation respectueuse de l’environnement et des animaux, avec santé et bien être, la spiruline en est une, et nous sommes heureux de compter parmi nos exposants la société Spiruliform, qui propose cette algue de manière 100% naturelle.   La spiruline, qu’est-ce que c’est ? La spiruline est une micro algue appelée « algue bleue » apparue sur terre il y a 3,5 milliards d’années et qui seraient, selon un grand nombre de scientifiques, à l’origine même de notre atmosphère ! Cette algue a des qualités nutritives absolument exceptionnelles, […]

Nakd : les barres qui n’ont rien à cacher !

Nakd : les barres qui n’ont rien à cacher !

On l’a dit et on le répète, notre objectif est de vous faire découvrir des alternatives 100% naturelles et végétaliennes, qui vous permettront de vous faire plaisir et de manger sainement. Nous sommes donc heureux d’accueillir les barres Nakd, venuent d’outre manche et disponibles seulement depuis 2015 en France.   C’est en 2004 que l’aventure Nakd commence en Angleterre, avec le lancement de la barre Oaties, qui contient de l’avoine, des fruits et des noix. Le constat est alors simple : il n’existe nul part de snack sain et naturel, et ce type de régime est souvent considéré comme triste, fade et sans plaisir. Nakd souhaite donc prouver qu’il est possible […]

Un premier aperçu du programme de VeggieWorld Paris

Un premier aperçu du programme de VeggieWorld Paris

Le programme du salon n’est pas encore terminé, mais nous souhaitons vous présenter sur cette page une première impression de nos conférences et ateliers ! Découvrez des sujets différents sur la mode de vie végétalien, posez des questions, apprenez des techniques et surtout échangez avec d’autres passionnés.  Les conférences aussi bien que les ateliers sont gratuits (selon disponibilités). 42degrès : La cuisine crue Gaia : La cuisine crue de Gaia Gourmet Spiruline : La spiruline, alliée nutrition d’une alimentation végane Gula : Les bienfaits de la pause ‘goûter’ Holonage : Importance de l’équilibre en acides gras essentiels dans une alimentation végétalienne Lolypop Kitchen : Atelier de cuisine  Moringa : La Moringa, concentrée de nutriments pour une cuisine […]