Jubi, jus de fruits naturels et savoureux !

Jubi, jus de fruits naturels et savoureux !

                                Jubi, c’est l’histoire de Marie Nouyrigat, qui a ramené du Burkina des recettes traditionnelles de jus de fruits à base d’hibiscus et de gingembre qu’elle fabrique depuis 2014, en banlieue parisienne, plus précisément, à Montreuil. Depuis, les produits sont distribués dans des restaurants, des cafés et des magasins spécialisés. La marque est également très régulièrement présente lors d’évènements et de festivals, comme ce fut le cas récemment à la gare du Nord à Paris à l’occasion de l’opération « Gares Gourmandes ».   Jubi est le fruits d’un véritable travail d’orfèvre de Marie, dans son « laboratoire » de […]

Moringa & co, à la découverte d’une plante méconnue…

Moringa & co, à la découverte d’une plante méconnue…

Si nombreux sont ceux qui connaissent des aliments ou compléments alimentaires comme le quinoa, le tofu, les super-aliments ou la spiruline, moins nombreux sont ceux qui ont déjà cuisiné le moringa, un arbre tropical dont les feuilles séchées offrent une alternative particulièrement saine et savoureuse. Et c’est donc avec un grand plaisir que nous accueillions sur VeggieWorld Paris la société Moringa & co, qui importe et commercialise sous différentes formes cette feuille aux propriétés encore méconnues.   Le moringa, kezako ?   Savoureux et riche en nutriments essentiels, le moringa dynamise les plats en alliant plaisir et santé. Encore peu connu en France, cet arbre tropical cultivé offre des ressources alimentaires […]

Spiruliform, l’algue de la vitalité !

Spiruliform, l’algue de la vitalité !

La question des nutriments, vitamines et autres minéraux dans l’alimentation végétalienne, est un sujet très souvent abordé. Il existe néanmoins de nombreuses alternatives pour combiner une alimentation respectueuse de l’environnement et des animaux, avec santé et bien être, la spiruline en est une, et nous sommes heureux de compter parmi nos exposants la société Spiruliform, qui propose cette algue de manière 100% naturelle.   La spiruline, qu’est-ce que c’est ? La spiruline est une micro algue appelée « algue bleue » apparue sur terre il y a 3,5 milliards d’années et qui seraient, selon un grand nombre de scientifiques, à l’origine même de notre atmosphère ! Cette algue a des qualités nutritives absolument exceptionnelles, […]

Nakd : les barres qui n’ont rien à cacher !

Nakd : les barres qui n’ont rien à cacher !

On l’a dit et on le répète, notre objectif est de vous faire découvrir des alternatives 100% naturelles et végétaliennes, qui vous permettront de vous faire plaisir et de manger sainement. Nous sommes donc heureux d’accueillir les barres Nakd, venuent d’outre manche et disponibles seulement depuis 2015 en France.   C’est en 2004 que l’aventure Nakd commence en Angleterre, avec le lancement de la barre Oaties, qui contient de l’avoine, des fruits et des noix. Le constat est alors simple : il n’existe nul part de snack sain et naturel, et ce type de régime est souvent considéré comme triste, fade et sans plaisir. Nakd souhaite donc prouver qu’il est possible […]

Un premier aperçu du programme de VeggieWorld Paris

Un premier aperçu du programme de VeggieWorld Paris

Le programme du salon n’est pas encore terminé, mais nous souhaitons vous présenter sur cette page une première impression de nos conférences et ateliers ! Découvrez des sujets différents sur la mode de vie végétalien, posez des questions, apprenez des techniques et surtout échangez avec d’autres passionnés.  Les conférences aussi bien que les ateliers sont gratuits (selon disponibilités). 42degrès : La cuisine crue Gaia : La cuisine crue de Gaia Gourmet Spiruline : La spiruline, alliée nutrition d’une alimentation végane Gula : Les bienfaits de la pause ‘goûter’ Holonage : Importance de l’équilibre en acides gras essentiels dans une alimentation végétalienne Lolypop Kitchen : Atelier de cuisine  Moringa : La Moringa, concentrée de nutriments pour une cuisine […]

Taifun Tofu – 100% bio et vegan

Taifun Tofu – 100% bio et vegan

Comme vous l’avez déjà constaté avec certains de nos exposants, nous avons à Coeur d’accueillir à VeggieWorld des solutiosn alternatives riches en nutriments pour vous aider à cuisiner et à preparer des recettes toujours plus savoureuses. Après le Quinoa ou les supers aliments, nous parlons aujourd’hui d’un autre aliment phare de la cuisine végétalienne : le tofu. Le tofu est un aliment riche en protéines végétales, fer et calcium, et qui grace à son gout neutre absorbe les arômes des ingrédients avec lesquels il est cuisiné, c’est pourquoi il offre une multitude de possibilités de plats, de l’entrée au dessert ! Taifun Tofu, un exposant Allemand qui sera present à […]

PureRaw – naturel, cru et vegan

PureRaw – naturel, cru et vegan

  PureRaw est une boutique en-ligne allemande, fondée en 2010 par Kirstin Kaufmann, avec plus de 190 produits d’alimentation crue, naturelle et végétalienne. Le siège social est à Klötze, une ville dans la Saxe-Anhalt en Allemagne. Tous les articles proposés dans leur boutique ont été testés et sélectionnés par l’équipe de PureRaw, qui compte aujord’hui 16 collaborateur ainsi que ‘Alice’, leur petite bouledogue français : Nous sommes très heureux d’accueillir PureRaw pour la première édition en France d’autant qu’ils participent depuis le début à nos salons outre-Rhin. Déjà très connus en Allemagne, PureRaw est présente sur tous les événements ‘veggie’ du pays : les VeganSummerDays, le festival vegan d’été, le YogaExpo à […]

Paint it green : cours de cuisine végétale

Paint it green : cours de cuisine végétale

Comme vous le savez si vous suivez VeggieWorld depuis le lancement français il y a quelques mois, en plus des 80 exposants attendus, nous vous offrons également de nombreuses activités, détente et relaxation mais également cours de cuisine. Focus aujourd’hui sur la société « Paint It Green » et sa créatrice Camilla, qui proposera un workshop de cuisine végétale durant le salon, pour lequel les places seront limitées, afin d’assurer un maximum de contact et d’interactions. Paint it green c’est donc le projet de Camilla, jeune chef italienne qui s’est spécialisée dans la cuisine végétale, et très active dans le milieu parisien. Après des expériences dans le milieu de l’évènementiel, et riche […]

Quinola Mothergrain : le quinoa superstar

Quinola Mothergrain : le quinoa superstar

Le quinoa est pour beaucoup au cœur de l’alimentation végétalienne, et nous sommes donc heureux d’accueillir pour la première édition du salon VeggieWorld à Paris une société référence dans ce secteur, gagnante de 6 « great taste awards » depuis sa création : Quinola Mothergrain. Ils vous ferons découvrir cette graine fabuleuse, vous donnerons des bonnes idées pour la préparer au mieux à travers des recettes savoureuses, et vous pourrez bien sûr découvrir toute la gamme qu’ils proposent ! La dimension humaine et éthique est également particulièrement importante pour cette marque, que ce soit au Pérou ou en France et nous sommes sûrs que vous ne serez pas insensible à cet engagement. Un exposant […]

Recette : Soupe de potimarron au lait de coco

Recette : Soupe de potimarron au lait de coco

  Ingrédients pour 3 assiettes à soupe (175 calories / 1 assiette) :  – 1 potimarron (circa 900 gr) – 1 oignon – 200 ml lait de coco – 500 ml d’eau – 1 cube de bouillon végétal – Sel, poivre, noix de muscade (en poudre), curcuma, curry   Préparation (avec le temps de cuisson environ 45 minutes) : 1) Chauffer de l’eau dans une grande casserole et ajouter le cube de bouillon végétal  2) Ensuite, éplucher, égrainer et couper le potimarron en morceaux ainsi que l’oignon 3) Plonger le tout dans la casserole pendant 30 minutes 4) A la fin, ajouter le lait de coco avec les herbes (le lait de coco […]