Interview avec Mr Mondialisation

Interview avec Mr Mondialisation

Après nos rencontres avec Marina, le blog bleu et Emmanuel Lassalle, unique marcheur athlétique Vegan, nous sommes particulièrement heureux d’avoir pu poser nos questions au très mystérieux mais très suivi « Mr Mondialisation ». Sur le site www.mrmondialisation.org le personnage masqué évoque tous les sujets qui font l’actualité et y défend les droits humains et universel ainsi que les droits de la terre, en essayant d’ouvrir le débat public sur les grands sujets mondiaux et locaux de notre temps. Dans ce contexte, végétarisme ou véganisme sont régulièrement évoqués, et nous avons donc cherché à en savoir plus sur ce mystérieux personnage, sa mission et son engagement :   Avec plus de 630 000 fans sur Facebook, […]

NATA – cours de cuisine végétarienne et cours de yoga et méditation

NATA – cours de cuisine végétarienne et cours de yoga et méditation

Comme vous avez pu le constater au travers de nos premiers exposants et partenaires, VeggieWorld sera un lieu de rencontre privilégié du mode de vie végétalien, entre cuisine et bien être notamment. Quel meilleur exposant pour illustrer cette rencontre et cet équilibre que NATA, un lieu unique à Paris où se mélangent cours de yoga, relaxation, méditation et ateliers de cuisine végétarienne. NATA, qui s’est installé dans des locaux ouverts et fraichement rénovés au 28 rue Planchat dans le 20ème arrondissement est le projet original de Pamela et Senêt Weber, tous les deux à la recherche d’un mode de vie sain et équilibré, à travers le yoga bien sûr, qu’ils […]

RENCONTRE : MARINA, LE BLOG BLEU

RENCONTRE : MARINA, LE BLOG BLEU

Certain d’entre vous ont peut être déjà entendu parler d’elle, d’autres sont même peut être des fidèles de son blog : Le Blog Bleu. Sur son blog, et sur les réseaux sociaux, Marina, vegan, partage ses idées recette, ses lectures, ses bons plans, ses astuces et ses réflexions végétaliennes. Après un premier contact autour du salon VeggieWorld, elle a accepté de répondre à nos quelques questions et nous raconter son choix de vie, comment et pourquoi elle est devenue vegan, et bien entendu nous parler de son blog… rencontre : Vous décrivez vous comme vegan, végétalienne, végétarienne, autre ?Je suis vegan (mais je dis souvent « végétalienne » pour me faire comprendre). Pour […]

SARAH VEGAN KESHET, DOUCEURS VEGAN…

SARAH VEGAN KESHET, DOUCEURS VEGAN…

Sarah Vegan Keshet, de savoureuses pâtisseries végétaliennes / véganes et des plats« faits maison » sur commande dans la capitale parisienne pour les adeptes de foodinggourmet, de cruelty free et à la recherche du beau, du bon, du bio, du sain dans le respect de la planète et du vivant. Vous pourrez retrouver leurs produits sur le salon, mais également participer à un atelier de cuisine ! Sarah Vegan Keshet est née d’une envie de palier à un manque certain de douceurs pour les végétaliens, dans la capitale. Face à la problématique française posée par l’absence de l’alimentation végétalienne dans les restaurants au début des années 2010, Sarah prend conscience de la nécessité de mettre en place […]

MY KITCH’N : VEGAN ET BIO, DES PLATS AUX EMBALLAGES !

MY KITCH’N : VEGAN ET BIO, DES PLATS AUX EMBALLAGES !

Le restaurant My Kitch’n Batignolles sera doublement présent sur le salon VeggieWorld Paris. Tout d’abord, vous pourrez déguster ses spécialités et smoothies sur son stand, bien évidemment, mais sa créatrice, Jenny Eric donnera également une conférence sur les protéines « Less is more » (moins c’est mieux), inspirée de son livre que vous pourrez découvrir en français à l’automne 2015, et bien entendu sur le salon. Son premier livre « Ré-belle toi de l’intérieur » sera également disponible. Découvrons ce nouvel exposant. My Kitch’n est donc la création de Jenny, une suédoise globe trotteuse, avec ses racines dans la culture des Balkans. Forte de son expérience dans la restauration et son éducation classique, elle […]

HANK BURGER

HANK BURGER

Comme vous l’avez sûrement constaté avec les premiers  portraits d’exposants, à VeggieWorld Paris, vous allez  vous RÉ-GA-LER en plus de découvrir de nouveaux  produits, de nouvelles recettes et d’échanger avec les  acteurs du mode de vie végétalien. Et l’exposant que nous  allons vous présenter aujourd’hui ne va pas déroger à  cette règle : imaginez, des burgers, copieux, sains, bons, originaux, et surtout 100% végétaliens… bienvenu chez Hank Burger !   Le projet voit le jour fin 2013 à l’initiative de Pierre Doléans, globe trotter végétarien puis végétalien engagé qui a puisé dans ses voyages, ses recherches sur la santé et l’écologie et la pratique de la cuisine pour mettre au point ce […]

SOL SEMILLA, SUPER HÉRO DES SUPERALIMENTS !

SOL SEMILLA, SUPER HÉRO DES SUPERALIMENTS !

Si vous êtes à la recherche de super pouvoirs, c’est peut être bien à VeggieWorld Paris que vous les trouverez… sur le stand de Sol Semilla et sa large gamme de « Superaliments ». L’histoire a débuté il y’a plus de 20 ans, Jean François Hämmerle, fondateur de la société cherchait en effet à trouver des alternatives plus heureuses au mode de consommation, circuits de distribution et choix agroalimentaires de nos sociétés modernes. C’est au travers des superaliments qu’il a trouvé cet équilibre économique, philosophique et politique, entre Paris et les plateaux du Pérou. Les superaliments, qu’est-ce que c’est ?Ce sont des aliments consommés depuis des milliers d’années, cultivés de manière ancestrale et qui ont de […]

RRRAW : LE CHOCOLAT GRAND CRU

RRRAW : LE CHOCOLAT GRAND CRU

Mercredi, nous vous annoncions un premier exposant, Waffles Veg, qui comblera sûrement de nombreux gourmands durant le salon. Aujourd’hui nous restons sur le créneau « gourmandise » avec un deuxième exposant que nous sommes heureux de compter sur cette première édition de VeggieWorld Paris : Rrraw, le grand cru du chocolat cru. Rrraw, c’est le pari de Frédéric Marr (avec deux « R », comme dans RRraw – Raw signifiant « Cru » en anglais), qui fabrique ses chocolats à Montreuil, en région Parisienne, à partir de cacao cru venu d’Amazonie. C’est en 2006 que Frédéric Marr découvre les vertu d’une alimentation « cru », en déclarant ce qu’il appelle lui même la « guerre du feu » et en faisant l’expérience […]

WAFFLES VEG, DES GAUFRES DÉLICIEUSES… ET 100% VEGAN !

WAFFLES VEG, DES GAUFRES DÉLICIEUSES… ET 100% VEGAN !

Waffles Veg sera sans nul doute un stand incontournable pour toutes vos pauses gourmandes sur le salon VeggieWorld en avril prochain… Imaginez : des gaufres de lièges, moelleuses, caramélisées, légèrement vanillées, fraichement réalisées, tièdes, qui fonde dans la bouche et 100% vegan ! Vous en reprendrez sûrement ! Waffles Veg est le projet de Jérôme Lescure, vegan depuis de nombreuses années qui après avoir dû régulièrement faire l’impasse sur de nombreux desserts, souvent végétariens mais rarement végétaliens a eu l’idée d’adapter une recette emblématique : la gaufre de Liège. Il a pour cela travaillé avec un artisan Belge pour élaborer une recette gourmande, qui a déjà eu beaucoup de succès dans différents […]

Interview : Emmanuel Lassalle, marcheur athlétique et vegan

Interview : Emmanuel Lassalle, marcheur athlétique et vegan

  Une idée reçue très fréquente est qu’en adoptant un mode de vie végétalien, ou vegan, il y aura forcément un manque, de protéine notamment, mauvais pour la santé, ou en tout cas limitant les activités… Bien entendu, il existe de nombreuses façons de retrouver un équilibre en adoptant un mode de vie végétalien et une nourriture non issue de l’exploitation animale, et nous sommes heureux d’avoir pu poser nos questions à Emmanuel Lassalle, qui pratique le sport de haut niveau (il est marcheur athlétique de grand fond) et nous démontre à quel point être vegan est compatible avec n’importe quelle activité. Rencontre avec celui qui a fini le Paris […]