Vous le savez, nous sommes persuadés, comme vous tous, que manger végan ce n’est pas manger des graines et vivre des repas déprimants… Bien au contraire ! C’est non seulement la satisfaction de ne pas prendre de vies pour se nourrir, mais c’est aussi une explosion de goûts, de saveurs et une infinité de possibilités, avec tous les produits que nous offre la nature. Et ça tombe bien, Funky Veggie est sur la même longueur d’onde. Eux ils ont décidé d’aller plus loin et de rendre tout cela encore plus simple et plus accessible à tous ! Leur idée ? Chaque semaine ils vous livrent un panier avec une recette, les ingrédients bios et des conseils de professionnels pour vous faire plaisir, découvrir de nouveaux aliments et manger toujours plus sain et végan, tout en originalité ! Découverte…

Une histoire de start-up, de goût et de véganisme

Funky Veggie, c’est une histoire de rencontre, d’innovation, d’esprit start-up et d’envie de changer la manière dont nous consommons, mauvaise pour la planète et pour les animaux. Tout commence avec Camille, passionnée de cuisine et amatrice de défis. Régulièrement elle invite des amis amateurs de viande et met les petits plats dans les grands pour qu’ils ne se rendent compte qu’en sortant de son appartement (quand elle décide de leur dire, en gros), qu’il n’y avait pas la moindre protéine animale dans leur repas du jour. Une façon pour elle de faire changer les mentalités, de prouver qu’être végan ce n’est pas manger que des graines et que l’on peut se faire plaisir.

Quant à Adrien, initialement grand carnivore, il a pris conscience de l’impact de ses habitudes alimentaires sur lui et sur le monde et réduit petit à petit sa consommation de viande. Très gourmand mais totalement nul en cuisine, il a donc voulu créer une solution sur-mesure !

C’est lors d’un « Start-up weekend » (comprendre 54 heures de marathon entrepreneurial !) qu’elle rencontre Adrien et que le projet Funky Veggie voit le jour. A leurs côtés, les deux associés peuvent compter sur Laetitia Suissa (nutritionniste) et Marion Thelliez (naturopathe) pour garantir l’équilibre des plats proposés et leur apport en nutriments, essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Régulièrement, ce sont d’autres professionnels, nutritionnistes, naturopathes, mais également coachs sportifs, bloggeurs ou chefs qui donnent leurs conseils pratiques pour aider les amateurs de Funky Veggie à mieux consommer et à équilibrer leur régime alimentaire.

Ok ça a l’air pas mal… mais concrètement, qu’est-ce qu’on mange ?

Dans un premier temps, la réponse est simple et évidente : on mange végan ! Mais on mange aussi bio (ici pas de pesticides !), sans gluten, équilibré, des produits locaux, de saison, mais aussi et surtout : on mange gourmand ! Vous recevez dans votre « panyeah » (parce que c’est ce que vous allez dire quand vous aurez goûté la recette !) tout pour votre repas à cuisiner facilement en 30/40 minutes : des légumes (beaux et moches !), des ingrédients bios pré-dosés (pas de gâchi !), une recette simple à réaliser même si vous n’êtes pas un expert des fourneaux, des conseils d’experts… et beaucoup de plaisir.

Concrètement, nous vous invitons à retrouver les derniers « panyeahs » sur leur site internet ou leurs réseaux sociaux, mais vous trouverez par exemple : des poivrons farcis au quinoa rouge, à l’origan, au tamari et parfumés à l’huile de coco, sur une salade d’épinards ; des aubergines rôties au miso et une délicieuse salade de lentilles aux sésame ; des frites d’avocat (si si, c’est possible !) dans un wrap avec du quinoa, des radis rôtis et des pousses d’alfalfa ; un burger funky… et plein d’autres recettes toutes aussi originales les unes que les autres. On vous l’avait promis : du goût, du goût, du goût, et une réelle envie de vous faire découvrir des saveurs inédites ! Alors plus d’excuses, laissez vous tenter, vous ne pourrez plus vous en passer et attendrez le mercredi ou le jeudi avec impatience…

Si vous arrivez à résister jusque là avant de vous abonner, rendez-vous au salon VeggieWorld pour échanger avec ces deux jeunes entrepreneur, découvrir le concept Funky Veggie, les recettes et les professionnels qui vous accompagneront dans une alimentation saine, équilibrée et gourmande chaque semaine ! YEAHHH !

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