Lolypop Kitchen : le traiteur végétal de Tom Cruise

Promis, ce titre n’est pas là juste pour vous faire cliquer et lire cet article ! C’est aussi vrai ! Enfin, pas que ce soit LE traiteur végétal de Tom Cruise tous les jours… mais ce dernier fait bien parti des clients qui ont dégusté les créations innovantes, savoureuses et colorées de ce nouvel exposant que nous allons vous présenter aujourd’hui, et à priori, il semble qu’il ait adoré ! Alors à votre tour, il est temps de vous laisser tenter et d’aller à la rencontre de Loly et de son concept novateur lancé il y a bientôt 4 ans : un traiteur végan, pour tous les évènements, petits ou grands, personnels ou professionnels, les « team buildings », les cours de cuisine, les ateliers à domicile…

Plusieurs vies, une passion…

Loly, c’est une femme souriante et passionnée, pleine de peps, comme peuvent le démontrer son logo et ses affiches, pleines de couleurs et de sourires francs. Avant de se lancer dans l’aventure Lolypop Kitchen en 2013, elle a vécu plusieurs vies. Celle de juriste tout d’abord, qui correspond à sa formation, une autre dans la musique par la suite, auprès notamment du hip-hop underground, et une autre de globe trotteuse, qui l’a conduit de San Francisco, ou elle a vécu plusieurs années, aux marchés d’Asies qu’elle aime arpenter et découvrir jusqu’à s’y perdre, emportée par les odeurs, les couleurs, les épices et les saveurs !

Et dans ce parcours, insolite, reste toujours en toile de fond une passion, celle de la cuisine, et une éthique de vie : le véganisme. La cuisine, elle la pratique depuis toujours, pour ses amis, sa famille, elle aime les surprendre, partager ses voyages en recettes, leur faire découvrir des saveurs, la chaleur d’un repas que l’on prend ensemble, où l’on échange… et elle a longtemps su qu’elle voulait en faire son métier. Elle décide donc de s’inscrire à l’Atelier des Chefs, une formation reconnue, intensive et professionnelle, qui est loin d’être réservée à la cuisine végétale ! Et pourtant, c’est bien sa proposition sans aucun ingrédient d’origine animale qui lui vaudra le 1er prix de sa promotion, attribué par un jury omnivore, face à des recettes traditionnelles de la gastronomie française, riches en produits d’origine animale. Une vraie réussite, et une confirmation pour Loly.

Une cuisine innovante et un service qui séduit

Son diplôme en poche, et ce succès incroyable dans son baluchon, elle décide de se lancer dans une aventure personnelle et humaine : Lolypop kitchen. Son objectif est simple : partager ses valeurs et son amour de la cuisine végétale. Influencée par ses nombreux voyages, elle décide de proposer une cuisine nomade, inspirée par les pays qu’elle a visités, les marchés qu’elle aime particulièrement et les rencontres qu’elle a faites. Une cuisine sincère, personnelle mais qui s’adresse à tous. Elle joue avec les saveurs, les épices, les couleurs, les textures, dans une cuisine sans cuisson riche en apports nutritionnels. Aussi bon pour le corps, que pour l’esprit et la bonne humeur donc !

Et Loly ne chôme pas ! Voyez plutôt : elle est chef à domicile, propose des ateliers culinaires, est présente sur le marché Saint Honoré chaque semaine, propose un service traiteur haut de gamme et initie à la cuisine végétalienne. C’est donc grâce à son activité de traiteur qu’elle a pu proposer ses créations à l’occasion de la sortie du film Edge of Tomorrow, avec Tom Cruise et Emily Blunt, qui ont pu goûter à la cuisine végétale Lolypop Kitchen. Elle a également d’autres belles références à son actif : Levi Strauss, Essilor, Warner, Lolita Lempicka ou encore les brunchs de la gaité lyrique.

Légumes crus, noix en tout genre, fruits secs, beurre de noix de coco, purée d’amande, ricotta végétale sont parmi les ingrédients bios, issus de l’agriculture raisonnée et d’une production aussi locale que possible, privilégiés par Loly pour réaliser fallafels, houmous, caviars de légumes, onigiri, makis, sushis, cheesecakes, puddings ou encore entremets, qui vont vous surprendre et vous séduire.

Pour VeggieWorld Loly ne viendra ni avec Tom Cruise ni avec Emily Blunt, mais qu’importe, elle viendra avec l’essentiel : son sourire, sa passion et ses créations pour partager, vous faire découvrir SA cuisine végétale et vous faire voyager avec elle sur les marchés du monde entier…

www.lolypopkitchen.com FACEBOOK