NATA – cours de cuisine végétarienne et cours de yoga et méditation

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Comme vous avez pu le constater au travers de nos premiers exposants et partenaires, VeggieWorld sera un lieu de rencontre privilégié du mode de vie végétalien, entre cuisine et bien être notamment. Quel meilleur exposant pour illustrer cette rencontre et cet équilibre que NATA, un lieu unique à Paris où se mélangent cours de yoga, relaxation, méditation et ateliers de cuisine végétarienne.

NATA, qui s’est installé dans des locaux ouverts et fraichement rénovés au 28 rue Planchat dans le 20ème arrondissement est le projet original de Pamela et Senêt Weber, tous les deux à la recherche d’un mode de vie sain et équilibré, à travers le yoga bien sûr, qu’ils ont tous deux étudié, mais aussi de macrobiotique et de cuisine végétarienne.

Depuis plus de 40 ans, Senêt a étudié puis enseigné le shiatsu, la macrobiotique (à Boston avec Michio Kushi notamment) et le do-in, trois techniques de bien-être issues de la médecine chinoise et japonaise. Il a également appris le yoga, d’abord à Genève avec Jean Rofidal puis avec Gérard Arnaud à Paris.

Pamela quand à elle été formée par la federation française de yoga, don’t elle a été diplômée en 2004, avant de s’envoler pour les Etats-Unis et d’entamer une deuxième formation avec Tom Gillette dans son école Eye of the World Studio à Providence. Elle a aussi étudié la macrobiotique àl’institut Kushi aux Etats-Unis, et la cuisine végétarienne biologique au Natural Gourmet Institute de New York. Il y a deux ans elle quitte le poste de professeur d’histoire de l’art qu’elle occupait à l’université de Rhodes Island pour se consacrer pleinement au yoga, à la meditation et à la cuisine végératienne et biologique.

L’objectif de NATA est donc de partager et de faire découvrir ces différentes passions qui animent les fondateurs en mélangeant dans un même espace, calme et lumineux, tourné vers des jardins, des cours de yoga et de méditation et des ateliers de cuisine végétarienne animés par des chefs reconnus comme Sébastien Briant par exemple.

Entourés d’une équipe d’une douzaine de personnes, professeurs de yoga ou de méditation, et chefs cuisiniers, Pamela et Senêt permettent à tous de découvrir le yoga puis de le pratiquer de manière régulière et intensive, ainsi que des ateliers culinaires permettant de découvrir de nouvelles recettes délicieuses, créatives, saines et faciles à réaliser, mais aussi et surtout de nouveaux aliments, alternatifs aux produits alimentaires industriels. Tous les produits cuisinés chez NATA sont biologiques, sans OGM, et, dans la mesure du possible, issus de producteurs locaux. En ce qui concerne les activités de relaxation et méditation, vous pourrez suivre des cours de yoga, hatha yoga, méditation, relaxation profonde, respiration relaxante, viyasa yoga, yoga pré/post natal, ou encore du dos par exemple.

Sur le salon VeggieWorld Paris, l’équipe NATA sera présente pour vous faire découvrir le centre, bien sûr, ainsi que les cours et ateliers qui y sont dispensés, mais articulera surtout sa présentation autour du « yoga de l’alimentation », qui sera présenté au cours d’un atelier. Une méthode sur 7 semaines afin d’explorer l’alimentation dans son rapport avec la pratique du yoga selon le livre de Charles Eisenstein. A découvrir en avril sur VeggieWorld et avant sur leur site internet : www.nataparis.com, les réseaux sociaux Facebook, Twitter ou sur YouTube !