Nicecream au pain d’épices

Nicecream au pain d’épices végan

Pain d’épices + banane ? Pourquoi pas !

L’idée de cette variante hivernale de Nicecream (glace végétale) nous est venue spontanément au bureau quand nous avons été en train de parler de l’été, malgré le temps froid du moment. On s’est dit « pourquoi pas combiner les deux », avec une recette gourmande qui nous fait du bien 🙂 

Voilà donc notre idée de la Nicecream au pain d’épices !

[Photo : Jenny Hallberg]

Ingrédients et préparation

La préparation de la Nicecream prend que quelques minutes, mais comme le nom l’indique, il faut la faire congeler (pour quelques heures, donc commencez bien la veille), c’est parti ➡  

Ingrédients :

  • 4 bananes
  • 10 petits pains d’épices végan (sans miel)
  • Lait végétal (optionnel)

Préparation :

  • Coupez les bananes en tranches et placez-les au congélateur pendant quelques heures
  • Coupez deux pains d’épices en petits morceaux et mettez-les de côté
  • Placez des bananes congelées et six pains d’épices végans dans un mixeur, puis mixez-les jusqu’à a une texture de purée. Vous pouvez soit l’aider avec un pilon, soit ajouter éventuellement environ 5 cuillères à soupe de lait végétal
  • Saupoudrez la crème froide avec les morceaux de pain d’épices et ajoutez un pain d’épices dans le bol pour la décoration

Astuces :

  • Ce dessert se mange également avec du spéculoos, des amandes grillées ou encore avec du beurre de cacahuète 😉