Conférence Intervenant
samedi, 22/04/2017    
10:45 Comment mieux décrypter les étiquettes des produits cosmétiques ? Dipl.-Ing. Anne-Marie GABELICA
11:30 Vache à lait, les mythes de l’industrie laitière Élise DESAULNIERS
12:00 Les bienfaits de l’açaí et réalisation d’un açaí bowl en live Théophile DUBOIS
12:30 Les nutriments clefs de l’alimentation vegan. Que répondre aux objections des professionnels de santé ? Dr. Jérôme BERNARD-PELLET
13:15 La figure du végétarien et du végane dans le cinéma Tristan GRELLET
14:00 Tiramisu vegan et sans gluten Alice « Lilli » GREETHAM
Angélique ROUSSEL
14:45 Adoptez la Slow Cosmétique : pour une beauté qui a du sens ! Julien KAIBECK
17:00 Alternatives végétales aux produits laitiers Oona BEE
17:45 Véganisme : pourquoi et comment ? Constantin IMBS
dimanche, 23/04/2017    
10:30 Demain, tous véganes ? Changement individuel et transition de société Elodie VIEILLE-BLANCHARD
11:30 Millefeuilles : les secrets de la pâte feuilletée vegan Bérénice LECONTE
12:15 Comment amener consommateurs et restaurateurs à prendre conscience des impacts de l’alimentation Sara BIGLIERI
Shafik ASAL
13:00 Animal Testing (1h) Dipl.-Ing. Audrey JOUGLA
14:00 Graisse : amie ou ennemie ? En savoir plus sur la portée des lipides dans l’alimentation végétarienne/végétalienne Dipl.-Ing. Yulia STEPANENKOVA
14:45 Une cuisine raw, végane, simple, saine et savoureuse réalisable avec un superblender : smoothies, soupes, sauces, crupotes Guillaume MARIAIS
15:30 Devenir végane : 7 choses que j’ai apprises avec le Défi végane 21 jours Élise DESAULNIERS
16:00 Qui sont les poissons ? (1h) Catherine HELAYEL
Sébastien MORO
16:45 Préparer des soirées tacos véganes de folie, avec la recette de l’irrésistible haché végétal maison ! Melle PIGUT
17:30 Le Risotto, dans les règles de l’art Sébastien KARDINAL