Sarah Vegan Keshet, de savoureuses pâtisseries végétaliennes / véganes et des plats« faits maison » sur commande dans la capitale parisienne pour les adeptes de foodinggourmet, de cruelty free et à la recherche du beau, du bon, du bio, du sain dans le respect de la planète et du vivant. Vous pourrez retrouver leurs produits sur le salon, mais également participer à un atelier de cuisine !
Sarah Vegan Keshet est née d’une envie de palier à un manque certain de douceurs pour les végétaliens, dans la capitale. Face à la problématique française posée par l’absence de l’alimentation végétalienne dans les restaurants au début des années 2010, Sarah prend conscience de la nécessité de mettre en place un service de restauration à la fois convivial, accueillant tel qu’il en existe à Berlin, Londres, Los Angeles ou Tel-Aviv.
Déguster un pâtisserie à l’heure du thé, apprécier un repas équilibré à l’heure du déjeuner et cela au quotidien devient à présent possible. Dans une société où les personnes sont de plus en plus tenues par le temps et où l’envie d’accorder à une pause déjeuner de plus en plus courte toute l’attention qu’elle mérite, l’esprit dufooding et de la street food prennent tout leur sens. Commander une lunch box gourmandes qui représente l’alternative végétale sur le marché est un défi qui se concrétise et qui est le résultat d’une démarche personnelle.
Impliquée dans la défense de la cause animale et de l’environnement, Sarah apporte un soin particulier à la confection de ses créations culinaires. Après avoir observé et analysé des habitudes alimentaires végétariennes et végétales multi culturelles qui respectent la vie animale, Sarah Vegan Keshet se définit tel un aboutissement; le fruit d’une réflexion de nombreuses années autour de la cause. Une philosophie de vie autour du vivant dont elle a reçu les valeurs de par son éducation familiale.
Le plaisir des yeux et le plaisir des papilles sont un enchantement, au dire des nombreux adeptes convaincus et fidèles de Vegan Keshet!
C’est avec un engagement sans faille que Sarah a ainsi pu répondre à une demande croissante depuis 2013 et organisé de nombreux événements culinaires lors de buffets, d’apéritifs, de cocktails dînatoires, de goûters pour enfants, de réunions d’anniversaires.
Sarah Vegan Keshet a animé des ateliers de cuisine végétale dans les locaux de NATA, lors des journées Portes ouvertes en octobre 2014, pour l’ouverture de ce nouvel espace parisien de yoga situé dans le 20ème arrondissement de Paris. Un buffet dînatoire a été présenté en partenariat avec Made in Metta, lors d’un congrès organisé également en octobre à Rouen auprès de l’association Haute-Normandie Nature-Environnement HNNE.
Présente lors de salons biologiques sur Paris, en partenariat avec l’Association Végétarienne de France, Sarah Vegan Keshet participe à la Vegan place parisienne organisée par l’associationL214 et qui se tient une fois par mois sur la place de la République ou la place Joachim du Bellay. Présente aussi à la première édition du Festival du Végétal qui s’est tenu dans le 18 ème arrondissement, tout au long d’un week-end de mai, sous l’impulsion de Mira, une adjointe au maire particulièrement dévouée à la cause.
Sarah Vegan Keshet propose des pâtisseries et des spécialités salées revisitées qui s’inspirent du meilleur de la cuisine américaine, méditerranéenne et européenne.
Présente dans les villages associatifs lors des manifestations pour le respect des animaux, il a été possible de découvrir les minis moelleux au chocolat au coulis de mangue ou de framboise à l’agar-agar, les pancakes sucrés salés revisités aux oignons et aux saucisses de seitan frits, en digne hommage à la street-food new-yorkaise ! Le cheeZcake, le carrot cake, la tarte tatin, les figuettes étoilées à la figue, aux noisettes, à la cannelle, à l’orange et au citron, le moelleux à la pâte de coing aux touches d’Amaretto, le gâteau à l’ananas à la mousse fondant au lait de coco et à la gomme de guar compte parmi les autres délices véganes.
Particulièrement sensible à la cause animale & humaine, à la protection de l’environnement et à l’avenir de la planète, Sarah Vegan Keshet est présente auprès de 2 services de distribution sur commande; la Ruche qui dit oui! ansi que la Gamelle du Chef qui permettent de passer commande pour les pizza, les pancakes, les bouchées croustillantes au seitan qui représentent certaines des gourmandises sucrées et salées proposées via le service traiteur et pâtisserie en ligne sur www.vegankeshet.fr.
A la Ruche qui dit oui! on commande sur Internet et les produits sont remis le jour de la livraison. Cela favorise les échanges entre producteur et consommateurs, et cela permet aux gourmands d’apprécier les dégustations !
Sarah Vegan Keshet participe également à la Gamelle du chef; un concept de livraison sur le 20ème arrondissement auprès des entreprises, à l’heure du déjeuner.
Très appréciés et de plus en plus recherchés par des personnes soucieuses de rééquilibrer leur santé et de la préserver avec une alimentation sans lactose, sans œufs, sans gluten, sans matières animales, et à la recherche du bien-être végétal, les entrées, les plats et les desserts Sarah Vegan Keshet permettent une juste mesure des ingrédients utilisés, à la fois bio et locavores afin de réduire l’empreinte carbone au maximum.
Tous les ingrédients proviennent de l’agriculture biologique ou raisonnée et la société fait confiance à des enseignes telles que Biocoop afin de privilégier au maximum un mode de production locavore et respectueux. Cela fait partie des priorités.
Les créations culinaires sans gluten telles que la barre chocolatée vegan et la tarte aux pommes à la farine de châtaigne, ainsi que la tartelette à la crème d’orange, tout comme les veggie burger aux lentilles, au sarrasin, aux graines de lin, cumin et origan et les bouchées au carottes au beurre de cacahuète sont également proposées afin de répondre à une demande croissante pour le sans gluten. Les brochettes au tofu, et au feuille de basilic, olives et tomates séchées et tomates cerise ont été présentées lors de la dernière Vegan Place du 25 juillet avec succès !
La demande du simili carné est bien présente est permet aux consommateurs d’évoluer vers un nouveau mode alimentaire, tout en conservant des saveurs grâce à certaines épices, ils apprécient les bienfaits d’une digestion bien plus rapide, tout en conservant les bénéfices d’une alimentation protéinée, riche en vitamines et en calcium, sans déplorer les effets secondaires du lactose ou des produits laitiers, de plus en plus facteurs d’intolérance et d’allergie.
Sarah Vegan Keshet, est donc un vrai symbole d’harmonie entre les animaux et les hommes et est à l’écoute de ses consommateurs afin d’adapter ses créations à leurs besoins et à leurs demande.
Sarah Vegan Keshet c’est aussi un service d’accompagnement en consulting & en création d’évènements culinaires autour d’un service traiteur & pâtisserie, présent sur le salon à travers un atelier culinaire par exemple.
Les douceurs sucrées et sucrées salées se déclinent ainsi à l’infini sur l’arc en ciel des couleurs, porteur de bienveillance et de paix.
Toute l’inventivité de la société consiste à revisiter des recettes tout en conservant en mémoire la fameuse madeleine, et à les faire découvrir dans un esprit de partage des saveurs. La particularité de ces pâtisseries est de retrouver le plaisir de la dégustation d’une douceur que l’on aura appréciée lors d’un voyage, en famille, entre amis, et son originalité va jusqu’à faire resurgir le des souvenirs enfouis et que l’on pensait perdus.
A découvrir sur le salon, pour se régaler ! Et en attendant, rendez-vous sur vegankeshet.fr ou sur les réseaux sociaux : Twitter, Facebook, Instagram, Pinterest
