Garam-Masala-Linsen-Toast | Rezept

Garam-Masala-Linsen-Toast
Foto: Vanessa K. Rees

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Indisch inspirierte Bohnen – oder genau genommen Linsen – auf Toast! Die schonend gegarten cremigen roten Linsen mit einem pikanten Hauch von Ingwer und Currypulver sind superlecker auf körnigem Vollkorntoast, und noch besser mit einer großzügigen Prise Garam Masala. Wenn ihr im Anschluss Linsen übrig habt, könnt ihr sie einfach mit etwas Koriander zerstampfen und später gekühlt auf heißen Toast streichen oder als Gemüse-Dip servieren.

Das fantastische proteinhaltige Rezept stammt aus dem Buch „Protein Ninja“ von Terry Hope Romero. Der Bestseller ist in Deutschland im Unimedica-Verlag erschienen. 

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