Superfood Rezept-Tipp: Chia-Mandelmilch-Pudding

Rezept und Foto mit freundlicher Genehmigung von Eatsmarter

Zutaten

  • 50 g Chiassamen
  • 300 ml Mandelmilch
  • 2 EL Agavensirup
  • 1 Banane
  • 2 Msp. gemahlene Vanille
  • 1 Handvoll getrocknete Goji-Beeren
  • 1 Handevoll Blaubeeren
  • 1 gehäufter EL Kakao-Nibs zum Garnieren

Zubereitung

  • Chia-Samen, Mandelmilch, Sirup, geschälte Banane und Vanille in eine Schüssel geben. Mindestens 40 Minuten (oder über Nacht) einweichen lassen.
  • Alles zusammen mit den Blaubeeren zu einer geschmeidigen Creme pürieren. Nach Bedarf noch etwas Mandelmilch hinzugeben.
  • In eine Schüssel oder in ein Dessertglas füllen und mit Goji-Beeren und Kakao-Nibs garniert servieren.