Tofu, Seitan & Tempeh: vegane Fleischalternativen | mit Tempeh-Rezept

Tofu, Seitan & Tempeh: vegane Fleischalternativen | mit Tempeh-Rezept

In letzter Zeit werden wir oft gefragt, aus was denn „dies und das“ gemacht ist, wenn es um vegane Fleischalternativen geht. Meistens antworten wir dann: Tofu. Aber das trifft eigentlich nicht immer zu. Oft werden auch in Restaurants Seitan oder Tempeh verwendet. Sehr beliebt ist gegrillter Seitan (vor allem in asiatischen Restaurants), um eine herzhafte Fleischalternative zu kreieren. Aber aus was ist Seitan gemacht? Und aus was besteht eigentlich Tempeh? Wir stellen euch heute Tofu, Seitan und Tempeh etwas genauer vor.