Veganer Ofenkäse | Rezept mit Video

Titelbild: VeggieWorld // Kjell Wistoff

 

Wer liebt Ofenkäse nicht? Dieser vegane Ofenkäse ist wunderbar würzig und sensationell cremig. Wir empfehlen dazu Vollkornbrot, Baguette oder Gemüse.

 

Video Veganer Ofenkäse

Video: VeggieWorld // Kjell Wistoff

 

Rezept Veganer Ofenkäse

Zutaten

  • 100 g Cashews
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Hefeflocken
  • 2 EL Speisestärke 
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Zitronensaft
  • 230 ml Wasser
  • Pfeffer 
  • Rosmarin
  • Olivenöl 
  • Backpapier
  • Backformen

 

Veganer Ofenkäse

Foto: VeggieWorld // Kjell Wistoff

 

Zubereitung

  • Zuerst eine kleine Backform mit dem Backpapier auslegen.
  • Dann die Cashews, eine Knoblauchzehe, die Hefeflocken, die Speisestärke, das Salz, den Zitronensaft und das Wasser in einen Hochleistungsmixer geben und gründlich durchmixen.
  • Jetzt diese Flüssigkeit in einen Kochtopf geben und unter Rühren erhitzen, bis die Konsistenz fester wird.
  • Die zweite Knoblauchzehe in feine Scheiben schneiden und Rosmarin bereit legen.
  • Anschließend die Masse aus dem Kochtopf in die vorbereite Backform geben und mit den Knoblauchscheibchen, Rosmarin und etwas Olivenöl garnieren.
  • Nun wird der Käse bei 180 °C für 15 Minuten im Ofen gebacken. Fertig!

 

Wir wünschen dir viel Spaß beim Kochen und natürlich: Guten Appetit!

 

Ofenkäse rein pflanzlich

Foto: VeggieWorld // Kjell Wistoff